مكتبة الاسلامية ::: عام

الغذاء دواء ::: 331 ـ 345

(331)

رحلة سياحية إلى مركز الجمارك العام ( الكبد )

قال د. خالص جلبي كنجو : بعد أن يصل الطعام إلى المعي الدقيق تتدفق عليه عصارات قادمة من الكبد والمعثكلة ⁽¹⁾ لهضم الطعام وتحليله إلى عناصره الأولية ، وهكذا يتحلل السكر والبروتين والدسم وغيره ، تنشأ عمليات معقدة تشترك فيها عشرات الخمائر من أجل إيجاد الصيغة المناسبة لوضع المواد حتى يمكن إدخالها من زغابات ⁽²⁾ الأمعاء ، وننظر فنرى بستاناً عجيباً من الزغابات وهي تتراقص على طول نفق الأمعاء ، وكأنها السنبل الأخضر تداعبه النسمات الرخية ، ويبلغ هذا الحقل السحري من الزغابات رقماً عجيباً حيث يوجد في السنتمتر المربع الواحد ثلاثة آلاف زغابة فكم سيبلغ العدد ياترى في كافة الأمعاء ، خاصة وأن طول هذا النفق يبلغ ثمانية أمتار ، ويفرش سطحاً يبلغ ( 48 ) ثمانية وأربعين متراً مربعاً ، أي أن عدد الزغابات يصل في المعي الدقيق ( 1440 ) مليون زغابة معوية ، ويقع خلفها سطح دموي يبلغ ( 11 ) متراً مربعاً ومعه (5) أمتار مربعة من اللنف ، لأن العِرق اللنفاوي هو الذي ينقل الدسم بشكل رئيسي.
وكل زغابة معوية عالم بذاته فهي مؤلفة من شريان ⁽³⁾ ووريد دموي وعرق

1 ـ المعثكلة : غدة الپنكر ياس ( موسوعة جسم الإِنسان ص 55 ).
2 ـ الزغابات : نتوءات إِصبعية دقيقة تصطف داخل المعى الدقيق ، تسمح الزغابات للمغذيات بعد إِكتمال عملية الهضم بالمرور إِلى مجرى الدم بسرعة. ( موسوعة جسم الإنسان : ص 105 ).
3 ـ تقوم الشرايين ـ وخاصة الكبيرة منها ـ بدور هام في تنظيم ضغط الدم ، فمن المعلوم أن الشرايين تملك طبقة سميكة من الألياف المرنة وهذه الألياف تتمدد عند انقباض القلب فيضيع قسم من ضغط الدم نتيجة لهذا التمدد.
أما إذا تصلبت الشرايين وضعفت مرونتها نتج عن ذلك ارتفاع الضغط الشرياني.
يبلغ طول شرايين الإنسان مع العروق الشعرية بما يعادل 90 كيلومتراً.

( الامراض الشائعة : ص 183 )

(332)

لنفاوي كما يوجد على سطحها الخارجي المطل على لمعة المعي طبق من العصيات الصغيرة المترابطة التي تقدر بـ ( 3000 ) في كل خلية أي يبلغ عددها في الملمتر المربع الواحد ( 200 ) مليون فكم ستبلغ في سطح الأمعاء كلها ؟!
هنا في هذا المكان يتحول الطعام إلى سائل من نوع خاص حتى يمتص ، وهنا تُرتَّب جوازات السفر حتى يمكن عبور الغشاء المخاطي ، والدخول إلى الزغابة المعوية وبالتالي إلى الدم الداخلي حتى يمكن الوصول إلى الكبد ⁽¹⁾ ، لأن الأوردة التي تنقل محتوى الأغذية المختصة من الأمعاء تنقل بواسطة الوريد الباب ، وهذا يصل اولاً إلى الكبد مركز الجمارك العام.
ولنحاول تدبير جواز سفر وهو الاتفاق مع إحدى الخمائر التي تنقلنا إلى الداخل لنرى نهاية هذه الرحلة الاسطورية ، ثم لنمشي مع تيار الدم وبعد فترة قصيرة تلقي بنا عصا ⁽²⁾ الترحال إلى الجزيرة السحرية وهي عالم الكبد حيث نرى غدة محمرة تزن كيلوغرام ونصف ⁽³⁾ ، وتعمل خلاياها ⁽⁴⁾ بنفس العمل ، إن هذه الغدة

1 ـ قال الإمام الصادق ( ع ) : « كانت الكبد حدباء لتثقل المعدة وتقع جميعها عليها فتعصرها ليخرج ما فيها من بخار ». ( طب الإمام الصادق ( ع ) : ص 26 في مناظرته ( ع ) مع طبيب هندي ).
2 ـ لمّا قُتل الإمام علي تمثلت عائشة بقول الشاعر :

فأَلقت عصاها واستقر بها النوى

كما قرَّ عيناً بالإِياب المسافر

( مع رجال الفكر بالقاهرة القسم الأول : ص 139 )

3 ـ الكيلوغرام : 1000غرام.
4 ـ إن الذي يثير الدهشة في المجالات العلمية : هو أن خلايا الكبد تتجدد مع الزمن. ( نفحات من الإعجاز الطبي في القرآن الكريم : 89 ).

(333)

تقوم بما يصل إلى السبعين وظيفة من وظائف الجسم ⁽¹⁾ الهامة والتي بدونها لا يعيش الجسم أكثر من ساعات محدودة معدودة ، فما هي هذه الوظائف على وجه الإجمال ؟
    ندخل إلى الكبد مع الوريد الباب ، فيتفرع بنا إلى فروع أدق ، وهكذا نمشي في هذه المتاهة حتى نصل إلى التفرعات الأخيرة حيث تصل المواد إلى مراكز العمل الداخلية فما هو عملها ؟
    في هذا المركز مستودعات التخزين العظيمة للسكر والبروتين والدسم والماء والدم ، والفيتامينات حيث يُختزن الفيتامين ب 12 وفيتامين C ( ث ) وفيتامين ( آ ) وغيره ، وهذا التخزين متحرك وليس بثابت ، فهو كالمحطة ركاب نازلون وركاب صاعدون والمواد في حركة دائمة وتبدل دائم.
    وقصة تنظيم السكر التي تحدثنا عنها فيما سبق قصة عجيبة نضيف إليها أن الانسولين هو الهرمون الأساسي الذي ينظم عمل السكر وقد استطاع العالم سانجر أن يكتشف تركيبه بعد جهود دامت عشر سنوات ، وعُرف أنه مركَّب من سلسلتين من الأحماض الأمينية في السلسلة الأُولى ثلاثون حمضاً أمينياً ، وفي السلسلة المناظرة واحد وعشرون حمضاً أمينياً ، وبينهما جسور كبريتية مضاعفة وفيه ( 777 ) جوهراً.
    وهكذا يعد الكبد من أعظم مستودعات التخزين في الجسم ، ولكن هذا المخزن لا تنقطع فيه الحركة ، كما أن فيه تحولات مدهشة ، فالسكر عندما يخزن يكثف إلى الغليكوجين ، كما ينحل إلى غلوكوز عندما يراد إطلاقه إلى الدوران ، وهذا

1 ـ للكبد دور في القوة الجنسية رغم كونها تستمد نشاطها من الغدد الجنسية غير أنها لا تعمل إلا بمساعدة الكبد. ( نفحات من الإعجاز الطبي في القرآن الكريم : 88 ).
تتولد الكريات الحمر عند الجنين بواسطة الكبد. نفس المصدر : 97.

(334)

الاختزان عجيب في تنوعه ، فالمستودعات العادية لا يمكنها أن تخزن الجوامد والسوائل وبقرب بعضها البعض ، بينما يقوم الكبد بتخزين السكر والبروتين والدسم والماء والدم والأملاح والفيتامينات وبشكل محوَّر. وقدرة الكبد في اختزان الدم تجعله احتياطياً محترماً في حالات احتياج البدن للدم ، كما تجعله يتدخل في تنظيم كتلة الدم الجوالة ، وبالتالي في ضغط الدم ⁽¹⁾ و ⁽²⁾.
وأما عمليات التكوين فهي أغرب ، فمن الكبد يتم تصنيع بروتينات الدم وهي الالبومين والغلوبولين والفيبرنوجين والبروترومبين والهيبارين ، والأجسام الضدية والعوامل المتدخلة في تخثر الدم ⁽³⁾ كالعامل الخامس والسابع. وهذه الأسماء التي أوردناها تحتاج كل كلمة إلى العديد من الصفحات لكي تشرح على الوجه الأكمل. فمثلاً موضوع تخثر الدم ـ حيث تشترك العديد من العناصر في إيجاده ـ المهم فيه هنا هو الاتزان العجيب في ميوعة الدم وتخثره ، فتخثر الدم يحدثه البروترومبين بينما يحدث ميوعته الهيبارين ، ومن اتزان هذين العنصرين ينساب الدم في العروق كأفضل ما يكون ، ينقل الغذاء والأكسجين ويعود حاملاً غاز الفحم وفضلات

1 ـ ضغط الدم : يُقصد بضغط الدم باللغة الطبية مقدار الضغط داخل الشرايين الجهازية التي تشمل الأبهر وتفرعاته.
أما من الناحية الوظيفية فيعني الضغط داخل تجاويف القلب الأربعة أثناء التقلص والانبساط ، إضافة إلى الشرايين والأوردة الشعرية.
ويكون ضغط الدم في أعلى مستواه عند تقلص البطين الأيسر ، وعندها يرتفع الضغط داخله إلى 120 ملم زئبق ويؤدي ذلك إلى انفتاح الصمامات شبه الهلالية الواقعة في بداية الشريان الأبهر. ( نفحات في العلم والمعرفة الطبية : ص 146 ).
2 ـ مضادات ارتفاع ضغط الدم : وهي تخفض ضغط الدم ، وتأثيراتها الجانبية هي الدوار ، والطفح الجلدي ، والعجز الجنسي ، والكوابيس. ( دليل الأسرة الصحي : ج 3 ، ص 15 ).
3 ـ تخثر الدم : هو التجلط يقال تجلط الدم : تجمد داخل الأوعية الشعرية وخارجها.

(335)

الاحتراق ، ولو زادت نسبة أحد هذين العنصرين بمقدار طفيف جداً لكان هذا معناه تخثر الدم أي تجلطه وانقلابه إلى أشبه ما يكون بالوحل ، كما أن العكس يجعل الدم في ميوعته كالماء ⁽¹⁾ وبهذا الاتزان البديع ينساب الدم في مجاريه محتفظاً بلزوجته ، قائماً بوظائفه.
    ويعلم الكبد أن الحديد والنحاس والفيتامين ب 12 تتدخل كلها في صناعة الدم ، لذلك فهو يحتفظ بها في مستودعات التخزين لكي ترسل حسب الحاجة ، فكيف تقوم بهذه الخلايا هذه الوظائف كلها ؟
    ومن هذه التفاعلات المعقدة المضطرمة تنتشر الحرارة ويعم الدفء في الأحشاء فتطمئن إلى سير العمل وروعة البناء وإحكام التكوين.
    ونقف أخيراً أمام اصطياد الجراثيم ⁽²⁾ والصباغات والمواد السامة ، وهي التي جعلتنا نسمي الكبد مركز الجمارك العام لأنه يفتش الدم القادم فيُبعد المشبوه ويمرر الطبيعي فإذا ما لوحظ أن هناك من يعبث بالنظام تصدى له بطرق يعجز عنها أعقل العقلاء.
    هذه العملية هي ما تسمى بتعديل السموم ، فالسموم الداخلة إلى البدن يقوم الكبد بإيقاف أذاها بعدة طرق :
    أولها : الاعتقال وإلقاء القبض على المجرم الضار حيث توضع في يديه الأقفال

1 ـ تفوق لزوجة الدم لزوجة الماء بخمس مرات.
2 ـ مضادات للجراثيم : وهي مواد ( مشتقة من الكائنات الحية مثل الفِطْر أو البكتيريا ) تقتل أو توقف نمو البكتيريا في الجسم ، وكل نوع منها فعال ضد نوع معين من البكتيريا ، وتأثيراتها الجانبية : هي الغثيان ، والتقيؤ ، والإسهال.
أما محاذيرها فتكمن في عدم إكمال الجرعات الموصوفة دائماً مما يؤدي إلى معاودة الإصابة حيث تصبح المعالجة أكثر صعوبة ( بسبب مقاومة البكتيريا للمضاد ). ( دليل الاسرة الصحي : ج 3 ، ص 14 ).

(336)

ويرسل مخفوراً إلى المراكز التي تتولى طرحه خارج البدن ، وهي ما تعرف بالازدواج الكبريتي أو الغلوكوروني ، أو الازدواج مع الحمض الأميني ، وهي طريقة كيمائية ـ حيث يرسل معه شرطي للرقابة يقوم بإيصاله إلى المركز الذي يتولى طرحه خارج البدن والشرطي هنا كماترى هو الكبريتات أو الحمض الأميني أو الحمض الغلوكوروني ، أو أن هناك طريقة آلية فيزيائية تستعمل مع الزئبق حيث يدفع إلى المنحدرات التي تتلقفه وترسله إلى المناطق التي تتولى طرحه خارج البدن وهي هنا الطرح عن طريق الأقنية الصفراوية إلى الأمعاء الدقيقة فالأمعاء الغليظة حيث ينطرح مع الغائط ⁽¹⁾.
ولكن يحدث أن يوجد بعض المجرمين شديدي الخطر الذين يخشى من أن يتملصوا من يد الشرطي أو يفتكوا به ، أو الذين لا يجدي معهم الدفع والطرح ، فالطريقة المناسبة إذن هي ا لسجن والاعتقال المديد! وهكذا يحتجز المورفين والستركنين. ومن المعلوم أن السجون الإصلاحية تقوم بإرشاد المجرمين حتى إذا اطمأنت ألى عدم ضررهم في المجتمع أخرجتهم من السجون مرة أُخرى ، وهكذا يفعل الكبد مع هذه المواد حيث يطرحها بشكل بطىء بحيث إنها لم تعد تحدث الضرر في البدن.
وبالإضافة إلى هذا توجد الشبكات المنتشرة في الكبد التى تصطاد الجراثيم والأصبغة ، وهى أشبه بدوريات الشرطة التى تقف عند المفارق ، والمراكز الحساسة ، وهى ما تعرف بالشبكة الإندوتليالية ، وهكذا يتخلص البدن من أذى السموم

1 ـ الغائط : اسم فاعل ، السهل المنخفض من الأرض ، وكنوا به عن التبرز والبراز ، وهو المكان المنخفض من الأرض لقضاء الحاجة.
البراز : هو كناية عن ثفل الغذاء ، وهو الغائط. ( مفتاح الطب : 167 ) بالثاء والفاء.
البراز : بكسر الباء المواد المطروحة من الأمعاء عند التبرز. ( المعجم الوسيط ).

(337)

والجراثيم والأصبغة. ولكن ما هى الحالة عندما يزداد ورود المواد السامة إلى الكبد فلا تستطيع التعديل ولا تكفيها المنفردات والزنزانات والسجون الجماعية ؟ هنا تحدث ثورة المساجين وهكذا يتدمر الكبد ويضطرب حبل النظام وتعم الفوضى ويتخرب الجسم ، هذا ما يحدث تماماً في الحالة المعروفة بتشحم الكبد أو تشمع الكبد حيث يؤدي تناول الخمر المستمر إلى تشمع الكبد ⁽¹⁾. ومعنى تشمع الكبد الحكم بالإعدام البطيء على المصاب ومن هنا ندرك معنى تحريم الخمر في الإسلام ، ولماذا حرمت أمريكا الخمر على شعبها.
إن أمريكا أصرت على تحريم الخمر عام ( 1919 ) ميلادي وأصرت على التحريم أربعة عشر عاماًكاملة ، وحدث خلالها الشيء العجيب ، بليون نشرة تشرح أضرار الخمر ، ( 404 ) مليون دولار مصادرات ، ( 16 ) مليون دولار غرامات ، سجون ( 532335 ) شخص ، إعدامات رمي بالرصاص ( 300 ) شخص ، ومع كل هذا زاد عدد مصانع الخمر إلى عشرة أضعاف ، ولكن بشكل سري! وأصبحت تجارة الخمر المحظورة تجارة مربحة ، سخرت الأساطيل والإمكانيات والقوى لصد الشعب عن هذه العين الآسنة ، ولكنه لم يرتدع لأن التكاليف لا تبنى إلا على أساس الإيمان ، وهكذا فعل الإسلام بنى العقيدة ورسخها ثم جاء بالتكاليف فحرمت الخمرة ونجحت التجربة بآيات قليلة ، وبركة تحريم الخمر سارية في بلاد الشرق حتى اليوم من أثر تلك التربية حيث لا يشكل عدد مدمني الخمر بالنسبة إلى العالم الغربي شيئاً يذكر.
ومن رحلة التخزين والتحويل والقلب والتكثيف والحل وتعديل السموم ،

1 ـ يعد الإدمان على الخمر من أهم أسباب تشمع الكبد. حتى ان الاشتباه بهذا المرض يجعل الطبيب يسأل مريضه بشكل روتيني هل تشرب حليب السباع ( سخرية منه أي الخمر ). ( الطب محراب الإيمان : 268 حاشية ).

(338)

وادخار المواد ، وإفراز المصنوعات ، وتكوين البروتينات ، وبعد كل هذا نقف قليلاً لنوجه سؤالاً إلى الأطباء والعلماء العقلاء الذين يمرون على هذه الآيات وهم عنها معرضون! أجيبونا على هذه الدقة العظيمة من صممها ؟ وعلى هذه الروعة الكامنة مَن هندسها ؟ وهل تقود هذه الى الخشوع والتبتل أم إلى الشرود والجفاف ؟ وهل تعمق الإيمان أم تزعزع اليقين ؟ وهل تفتح ينابيع الرحمة أم توصدها وتجعل القلب كقساوة الحجر ؟ أم تقود إلى الانكباب على المتاع الرخيص والانقياد إلى الملذات والشهوات وحب الجاه ؟ أم أن هذه المعلومات تعمق الهوة ما بين العلم والدين والأطباء والخالق الذي فطرهم ؟ ام ان الطب صومعة كفر وزاوية إلحاد أم أن الطب يقود إلى الانفلات وجم الفتات وتقليب الصفحات ؟ وتكديس أوراق البنكنوت! اللهم لا ...
( ايحسب الإنسان ان يترك سدى الم يك نطفة من مني يمنى ثم كان علقة فخلق فسوى فجعل منه الزوجين الذكر والانثى اليس ذلك بقادر على ان يحيى الموتى ) سورة القيامة. ( الطب محراب الإيمان ص 263 ـ 269 ).

(339)

( حرف اللام )
اللباء

    لباء ⁽¹⁾ : اول الحليب الذي يفرزه صدر المرأة للرضاعة ، وهو سائل يبدو كالماء إلاّ انه غني بالبروتينات ⁽²⁾ ، ويساعد على حماية جسم الطفل من الالتهابات. ( مرشد العناية الصحية : ص 383 ).

    لماذا يتدفق اللبن في صدر المرأة عند الولادة ؟ :
    ثبت علمياً أن صدر المرأة الحامل يكون مهيئاً للإرضاع عن طريق هرمون « البرولكتين » .. وهو الهرمون الذي يساعد على توسيع القنوات الخاصة بلبن الرضاعة في الصدر .. إِلى جانب أن هذا الهرمون يملأ هذه القنوات بالمادة الأولية الصفراء « الصمغية » والمسماة « الكلوزتروم » .... وعند الولادة تحدث عملية إثارة نفسية لغريزة الأُمومة ، فتواصل الغدة النخامية ⁽³⁾ إفراز « البرولكتين » الذي يجعل اللبن يتدفق في

1 ـ قال الدكتور محمد رفعت من المعروف انه قبل إدرار اللبن ينزل سائل اصفر « لبن المسمار » وهو مفيد للطفل ، من حيث تغذيته وتليين امعائه ، فلا خوف من هذا السائل. 0الغذاء يغني عن الدواء ص 141 ).
2 ـ بروتين : واحد من ثلاثة مصادر رئيسية للسعرات الحرارية في الغذاء ، يجهز البروتين الجسم بالمواد اللازمة لبناء خلايا الدم ، انسجة الجسم ، الهرمونات ، العضلات وغيرها ، وهو يوجد في اللحوم ، البيض ، الحليب ، وبعض الخضار والنشا. ( مرض السكر ص 541 ).
3 ـ الغدة النخامية : تحثُّ الغدد الصماء وتنسق اعمالها ، وتصنع هرمون النمو الذي ينظم نمو الجسم خلال الطفولة ( دليل الاسرة الصحي ج 1 ص 12 ).

(340)

صدر الاُم وينظمه. ( ثبت علمياً ص 186 ).

منافع ومضار اللحم

    قال رسول الله ( صلى الله عليه وآله وسلم ) : « مَن أكل اللحم أربعين يوماً صباحاً قسا قلبه » ⁽¹⁾.
    قال القليوبي : « إِن أكل اللحم مرتين في اليوم يورث ضعف القوى » ⁽²⁾.
    قال الدكتور أمين رويحة :
    إن الإفراط من تناول اللحم يلعب دوراً في إصابة ( الأوعية الدموية ) بالتصلب وتحدث اللحوم تكاثراً مرضياً في ( كريات الدم الحمراء ) وتكوِّن الخثرات ( الجلطة ) ، وحصاة المرارة ، والبروستات ⁽³⁾ ، وتكوِّن الورم الضلي في الرحم غالباً ـ السرطان ـ ⁽⁴⁾.
    قالت د. لطيفة سهيل نجم : « إِن أنواع التغذية باللحوم : أسوأ أنواع التغذية اقتصادياً وأفقرها قوة بالنسبة لحاجة جسم الإنسان ، فإن اللحم عند تفككه ( هضمه ) وتمثيله غذائياً يخلف عدداً من ( الحوامض ) التي تفسد التوازن ( القلوي ـ الحمض ) في الجسم مما يسبب تراكم حامض ( البوليك ) العسير التحلل في أنسجة الجسم ،

1 ـ طب النبي : ص 24.
2 ـ تذكرة القليوبي في الطب والحكمة.
3 ـ أعراض تضخم البروستات التي يحس بها المصاب : فهي الشعور بحصر البول والصعوبة والاحساس بالحرقان أثناء التبول وبعده ، وملاحظة نزول البول بدون اندفاع ، بحيث يقع عند الوقوف بين القدمين أو نزوله متقطعاً ، وكذلك الشعور بحرقان في الشرج. ( شباب في الشيخوخة ).
4 ـ أخطاء التمدن في الأغذية : ص 270.

(341)

وأن اللحوم تسبب رواسب في الجسم تلعب دوراً في الإصابة بالسرطان.
    واللحم يؤدي إلى الإصابة بجملة من الأمراض أهمها : النقرس والروماتزما ⁽¹⁾ العضلي والمفصلي ، والرشوحات ، والسكري وتصلب الشرايين ( لاحتواء اللحوم على الدهون التي تسبب ارتفاع دهن الكوليسترول في الدم ) وأن اللحوم وزيادة البروتينات تسبب أنواع السرطان وأمراض القلب والسكر وأمراض الدورة الدموية والاضطرابات النفسية.
    إن أمرأَة دكتورة اُصيبت بمرض السرطان في الثدي واعتمدت تتناول الأغذية النباتية في حياتها وترك اللحوم والطهي أي الطبخ فاختفى الورم السرطاني وتماثلت ⁽²⁾ للشفاء نهائياً » ⁽³⁾.
    نصيحة للحوامل : « نشرت مجلة ( پريتيش مديتال جورنال ) تقريراً ينصح الحوامل بالابتعاد عن تناول اللحوم غير المطهية طهياً جيداً حتى لا يصبن بعدوى ممكن أن تحدث ضرراً على الجنين ».
    وقال ( صلى الله عليه وآله وسلم ) : « اللحم سيد الطعام في الدنيا والآخرة » ⁽⁴⁾.
    وقال ( صلى الله عليه وآله وسلم ) : « خير الإِدام في الدنيا والآخرة اللحم » ⁽⁵⁾.

1 ـ الروماتزما : مصطلح عام يطلق على حالات مختلفة تتميز بآلام في العضلات والمفاصل والأنسجة ا لليفية. ( المعجم الوسيط ).
الروماتيزما : اسم يطلق على ا مراض متعددة تصيب الجهاز العضلي الصقلي وصفته الألم والتيبس في المفاصل. ( دليل البدائل الطبية ).
2 ـ تماثل الشيئان : تشابها ، وتماثل العليل من علته : قارب البرء فصار أشبه بالصحيح ، كأنه همَّ بالنهوض والانتصاب. ( المعجم الوسيط ).
3 ـ الإنسان والغذاء الحي : ص 90.
4 ـ الكافي : ج 6 ، ص 308.
5 ـ طب النبي : ص 24.

(342)

    وقال ( صلى الله عليه وآله وسلم ) : « لحم البقر داء ولبنها دواء ولحم الغنم دواء ولبنها داء » ⁽¹⁾.
    وقال ( صلى الله عليه وآله وسلم ) : « أوحى الله تعالى إلى نبي من أنبيائه حين شكى إليه ضعفه : أن اطبخ اللحم مع اللبن ⁽²⁾ فإني جعلت الشفاء والبركة فيهما » ⁽³⁾.
    وقال ( صلى الله عليه وآله وسلم ) : « مَن أكل من هذا اللحم شيئاً فليغسل يده من ريح وضره ⁽⁴⁾ لا يؤتى مَن حذاءه » ⁽⁵⁾.
    قال الصادق ( عليه السلام ) : « لا تأكلوا من لحوم الجلاّلة وإن أصابك من عرقها فاغسله » ⁽⁶⁾.
    بيان : الجلاّلة من الحيوان بتشديد اللام : هي التي يكون غذاؤها من عذرة الإنسان محضاً.
    عن سعد بن سعد قال : قلت لأبي الحسن ( ع ) : إن أهل بيتي لا يأكلون لحم الضأن فقال : « ولِمَ ؟ » قلت : إنهم يقولون : أنه يهيج بهم المرّة السوداء والصداع والأوجاع ، فقال : « يا سعد » ! فقلت لبيك ، قال : « لو علم الله شيئاً أكرم من الضأن لفدى به إسماعيل » ⁽⁷⁾.

1 ـ طب النبى : ص 27.
2 ـ المقصود باللبن : هو الحليب.
3 ـ طب النبي : ص 24.
4 ـ الوضر : ما يلتصق باليد من السمن.
5 ـ مسند أبي يعلى الموصلي : ج 5 ، ص 226 حديث 5542.
6 ـ التهذيب : ج 1 ، ص 263 ، والكافي : ج 6 ، ص 250 ، ونزهة الناظر : ص 19.
7 ـ طب الأئمة : ص 163.

(343)

( حرف الميم )
مياه الصنبور أفضل من المياه المعبأة في زجاجات

تبين في دراسة علمية أن مياه الصنبور « الحنفية » أفضل كثيراً من المياه المعبأة في زجاجات ، حتى إذاكانت الزجاجات تحمل أسماء شركات عالمية ، لأن تخزين الماء له أضرار كثيرة في بعض الأحيان ، إذ تتحول الزجاجة المغلقة إلى حضَّانة للميكروبات ⁽¹⁾ ، ويكون خطرها أشد آلاف المرات من مياه الصنبور « الحنفية » الذي لا يحتاج سوى الغلي ، إذا كانت هناك شكوى من ظروف صحية تستلزم مياها معقمة ⁽²⁾ تماماً ⁽³⁾. ( ثبت علمياً ص 102 ).

المخ

المُخّ : الجزء الرئيسي من الدماغ ، يُمكِّنُكَ المخ المجعَّدُ من الشعور والتفكير والكلام والرؤية ، ويُمكِّنُ جسمك من الحركة ( موسوعة جسم الإنسان ص 106 ).

1 ـ المكروبات : عوامل الاختمار وانحلال المواد العضوية والامراض المعدنية ( يونانية ).
2 ـ التعقيم : عملية تسخين الحليب ، أو أي سائل آخر إلى درجة حرارة معيَّنة ( 60 درجة مئوية ) لمدة 30 دقيقة ، وذلك للقضاء على الباكتيريا.
3 ـ مجلة آخر ساعةـ اول يناير 1982 ( من دراسة علمية منشورة ).

(344)

    مشاكل المرارة
    إِن المرارة ⁽¹⁾ عبارة عن كيس صغير ملتصق بالكبد ويحتوي على عصير مر أخضر اللون يساعد على هضم الأطعمة الدهنية يسمى : « المرة » ( الصفرات ). ومرض المرارة يصيب في الأكثر المرأة البدينة بعد الأربعين عاماً.
    الدلائل :
    ألم حاد في المعدة بنهاية الضلع الأيمن من القفص الصدري. وقد يصل الألم إلى أعلى الجانب الأيمن من الظهر.
    تحدث الآلام بعد مضي ساعة أو أقل على تناول طعام غني بالدسم. وقد يحدث تقيؤ بسبب الألم الشديد.
    وقد ترتفع الحرارة احياناً.
    غالباً ما يصبح لون العينين أصفر ( يرقان ، صفّيرة ).
    المعالجة :
    استعمل « بيلادونا » أو أي مضاد للتشنج لتهدئة الألم. إن المسكنات القوية ضرورية الاسبرين قد لا ينفع في هذه الحالة.
    × إِن كانت حرارة المصابة مرتفعة وجب أن تتناول تيتراسيكلين أو أمبسيلين.
    × لا تتناولي الطعام الدسم. يجب على الشخص البدين أن يمتنع عن تناول كميات كبيرة من الطعام وأن يخفف وزنه.
    × في الحالة الشديدة أو المزمنة وجب الحصول على المساعدة الطبية. قد تكون الجراحة ضرورية.

1 ـ المرارة : هي كيس معترض بين الكبد والمعدة ، ولها فم متصل بالكبد تمص رغوة صفراء وتدفعها في اوقات تُعرف ، بفم لها إلى المعدة فيعينها على الهضم بكثرة حرارة وقطع ( الموجز في القانون ص 36 ).

(345)

الوقاية :
على النساء البدينات أن يخففن أوزانهن وتجنب تناول الطعام الدسم أو الحلويات أو الدهنيات ، وأن يقللن من أكلهن. ( مرشد العناية الصحية ص 329 ).

الامزجة

    ضرر الأمزجة المتقلبة على صحة الإنسان ⁽¹⁾ :
    أثبتت مؤخرا ثلاث مؤسسات صحية في الولايات المتحدة الأمريكية واُوربا ، ضرر الأمزجة المتقلبة على الجهاز الهضمي ، وبالتالي على صحة الإنسان بوجه عام.
    قسمت المؤسسات الصحية الأمزجة المتقلبة إلى ثلاثة أنواع : أمزجة حادة .. وأمزجة متهورة ... وأمزجة عدوانية عنيفة ... وذكرت أن تلك الأمزجة بأنواعها الثلاثة تؤثر تأثيرًا خطيرًا على الجهاز الهضمي للإنسان .. وقد تؤدي إلى تقلص المعدة ، وتشنج ⁽²⁾ الأمعاء إلى حد قد يؤدي إلى أوجاع مؤلمة في القولون ⁽³⁾ ، واضطراب في الدورة الدموية ⁽⁴⁾ ، وذلك لأن الجسد والروح متصلان اتصالاً وثيقاً ، كل منهما بالآخر ، بحيث إن أي قلق أو ضيق نفسي يعترض الشخص تنعكس آثاره فورًا على الجهاز الهضمي ، فتعطل وظيفته أو تشله. وأثبتت الدراسات العلمية أن أدواء المعدة ترجع إلى سبعة أسباب ، هي كما يلي حسب ترتيب أهميتها :
    الأمزجة المتقلبة ، ثم التدخين ، والمشروبات الكحولية ، وعدم مضغ

1 ـ المجلة العربية ـ اكتوبر 1985 ( بتصرف ).
2 ـ التشنج : تقلص فجائي بالعضلات لا يستطيع الشخص التحكم به ( مرشد العناية الصحية ص 380 ).
3 ـ القولون : المعي الغليظ الضيق الذي يتصل بالمستقيم.
4 ـ الدورة الدموية : دورة جريان الدم في الجسم ، في الاوردة والقلب والشرايين. ( مرشد العاية الصحية ص 381 ).

الغذاء دواء ::: فهرس